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Receita de biscoitos de açúcar de Natal circular

Quem resiste ao fascínio dos biscoitos recém-assados, com seu aroma irresistível flutuando no ar e prometendo um momento de pura indulgência? Neste guia, orientaremos você na elaboração de uma fornada de biscoitos de dar água na boca que deixarão suas papilas gustativas dançando de alegria. Reúna os ingredientes para os Biscoitos Açucarados de Natal e embarque nesta viagem deliciosa! Receita de biscoitos de açúcar de Natal circular

Ingredientes: os blocos de construção da perfeição dos biscoitos

Antes de mergulharmos no processo de cozimento, vamos reunir os principais ingredientes que darão vida ao nosso delicioso biscoito:

  • 4 xícaras de farinha peneirada (480g)
  • 1/3 xícara de amido de milho (40g)
  • 3/4 colher de chá de sal (4g)
  • 1 xícara de manteiga sem sal (227g)
  • 1 xícara de açúcar (200g)
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha (5mL)

Instruções passo a passo: elaborando sua obra-prima de biscoitos

1. Peneirar os ingredientes secos

Comece peneirando a farinha, o amido de milho e o sal em uma tigela grande. Este passo simples garante que os ingredientes secos estejam bem combinados e que quaisquer grumos sejam quebrados. Dê uma batida suave na mistura para distribuir uniformemente os componentes. Receita de biscoitos de açúcar de Natal circular

2. Creme de Manteiga e Açúcar

Na batedeira com batedeira em formato de pá, coloque a manteiga sem sal e o açúcar. Comece a misturar em velocidade média até que a mistura fique clara e fofa. Esse processo, conhecido como creme, incorpora ar à mistura, resultando em uma textura mais macia para os biscoitos. Receita de biscoitos de açúcar de Natal circular

3. Adicionando Ovos e Extrato de Baunilha

Com a batedeira ainda ligada, quebre os ovos um por um, permitindo que cada um incorpore totalmente antes de adicionar o próximo. Raspe as laterais da tigela para garantir uma mistura uniforme. Introduza uma colher de chá de extrato de baunilha para infundir um aroma delicioso em seus biscoitos. Receita de biscoitos de açúcar de Natal circular

4. Incorporando a mistura seca

Despeje aos poucos a mistura de farinha peneirada, deixando misturar com a massa cremosa. Veja como a massa se transforma em uma consistência uniforme, prometendo um resultado delicioso. Receita de biscoitos de açúcar de Natal circular

5. Laminação e Corte

Depois de resfriada, coloque a massa sobre uma esteira e polvilhe com farinha para evitar que grude. Abra a massa na espessura desejada usando um rolo. Para criar o formato icônico de biscoito, use um cortador de biscoitos circular. Não se preocupe com o excesso de massa – essas sobras podem ser enroladas novamente para fazer biscoitos adicionais. Receita de biscoitos de açúcar de Natal circular

6. Assando com perfeição

Coloque seus biscoitos perfeitamente cortados em uma assadeira antiaderente, deixando espaço suficiente entre cada um para assar uniformemente. Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F) e asse os biscoitos por aproximadamente 12 minutos. Fique atento enquanto eles se transformam em um tom dourado, sinalizando que estão prontos. Receita de biscoitos de açúcar de Natal circular

Biscoitos de açúcar fáceis de espalhar



Perguntas frequentes

  • Como posso conseguir uma textura macia e mastigável para meus biscoitos? Para um resultado macio e mastigável, evite misturar demais a massa e evite assar demais. Retire-os do forno quando as bordas ficarem douradas e o centro ligeiramente macio.
  • Posso substituir o extrato de baunilha por outro aromatizante? Absolutamente! O extrato de baunilha pode ser trocado por amêndoa, frutas cítricas ou até mesmo uma pitada de canela, permitindo experimentar diferentes sabores.
  • Por que é importante esfriar a massa? O resfriamento da massa solidifica as gorduras da manteiga, evitando que os biscoitos se espalhem excessivamente durante o cozimento. Também realça o sabor e a textura da massa.
  • Posso congelar a massa do biscoito para usar depois? Certamente! Divida a massa, embrulhe bem em filme plástico e coloque no freezer. Quando estiver pronto para assar, deixe descongelar um pouco antes de continuar.
  • Que outras misturas posso adicionar à massa do biscoito? Sinta-se à vontade para adicionar gotas de chocolate, nozes, frutas secas ou até mesmo uma pitada de raspas de frutas cítricas raladas para criar sua obra-prima de biscoito personalizada.
  • Como devo guardar os biscoitos assados ​​para ficarem frescos? Coloque os biscoitos resfriados em um recipiente hermético em temperatura ambiente ou guarde-os no freezer para prolongar a vida útil.

Aí está – um guia infalível para criar biscoitos deliciosos que certamente irão deliciar seus sentidos. Com o equilíbrio perfeito entre doçura, maciez e sabor, esses biscoitos são um deleite ideal para qualquer ocasião. Reúna os ingredientes, siga os passos e deixe sua criatividade brilhar enquanto prepara um lote de delícias celestiais.

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