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Receita Capirotada – Pudim de pão mexicano

Você está pronto para embarcar em uma viagem culinária e criar um delicioso pudim de pão mexicano, conhecido como Capirotada? Esta receita tradicional de férias é uma mistura harmoniosa de ingredientes doces e salgados que irá atormentar o seu paladar. Neste artigo, orientaremos você em cada etapa do processo, desde a descrição do prato até a lista dos ingredientes e instruções detalhadas. Vamos mergulhar no delicioso mundo da Capirotada! Receita Capirotada – Pudim de pão mexicano

Ingredientes que você precisa

Antes de embarcar na sua aventura de fazer Capirotada, vamos reunir os ingredientes essenciais:

  • 7 xícaras de água
  • 4 pães bolillo
  • 5 piloncillo (açúcar de cana evaporado)
  • 1 pau de canela
  • 4 dentes
  • Raspas de 1 laranja
  • 1 xícara de amendoim
  • 1 1/2 xícara de ameixas
  • 1/2 xícara de passas
  • 1 pacote de queso fresco
  • Manteiga

Dica Profissional: Use 3 a 4 xícaras de calda para o pudim de pão, garantindo um equilíbrio perfeito de doçura.

Instruções passo a passo

Agora que você tem todos os ingredientes prontos, vamos acompanhar o processo de preparo da Capirotada:

1. Prepare a calda

  • Em uma panela, misture 7 xícaras de água, 5 cones de piloncillo, 1 pau de canela, 4 cravos e as raspas de 1 laranja.
  • Aqueça a mistura em fogo médio, mexendo até que o piloncillo se dissolva completamente.
  • Cozinhe a calda por cerca de 15-20 minutos, deixando engrossar um pouco. Em seguida, retire do fogo e reserve. Receita Capirotada – Pudim de pão mexicano

2. Torre o Pão

  • Pré-aqueça o forno a 380 graus Fahrenheit (190 graus Celsius).
  • Corte os pães bolillo em pedaços de 2,5 cm de espessura.
  • Disponha as fatias de pão em uma assadeira e leve ao forno até dourar e ficar crocante. Receita Capirotada – Pudim de pão mexicano

3. Monte as camadas

  • Unte uma assadeira com manteiga para evitar que grude.
  • Coloque uma camada de fatias de pão torrado no fundo do prato.
  • Polvilhe uma porção de queso fresco, amendoim, ameixas e passas sobre o pão.
  • Repita esse processo de estratificação até esgotar todos os ingredientes, finalizando com uma camada de pão por cima. Receita Capirotada – Pudim de pão mexicano

4. Asse com perfeição

  • Despeje a calda preparada uniformemente sobre os ingredientes em camadas na assadeira.
  • Cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos ou até que o pudim esteja bem aquecido e os sabores se fundam. Receita Capirotada – Pudim de pão mexicano

5. Sirva e aproveite

  • Depois de tirar do forno, deixe a Capirotada esfriar um pouco.
  • Sirva quente, regando cada porção com um pouco da calda reservada.
  • Para uma indulgência extra, considere cobri-lo com um bocado de chantilly. Receita Capirotada – Pudim de pão mexicano

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Perguntas frequentes (FAQs)

P: Posso usar outro tipo de pão para a Capirotada?

R: Embora o pão bolillo seja tradicional, você pode experimentar outros tipos de pão, mas certifique-se de que seja um pão resistente que aguente a calda e outros ingredientes.

P: Capirotada só é servida em feriados?

R: Embora seja um favorito das férias, você pode saborear a Capirotada em qualquer época do ano, quando estiver com vontade de uma sobremesa deliciosa e reconfortante.

P: Posso ajustar a doçura da calda?

R: Com certeza! Sinta-se à vontade para ajustar a quantidade de piloncillo na calda de acordo com seu nível de doçura preferido.

P: Existe alguma variação vegana de Capirotada?

R: Sim, você pode fazer uma versão vegana usando manteiga vegetal e substitutos de queijo.

P: Posso fazer Capirotada com antecedência?

R: Sim, você pode preparar com antecedência e reaquecer antes de servir. Na verdade, o sabor é ainda melhor no dia seguinte, à medida que os sabores se fundem.

P: Que outros pratos complementam a Capirotada?

R: Capirotada combina perfeitamente com uma xícara de chocolate quente mexicano ou uma bola de sorvete de baunilha para uma deliciosa experiência de sobremesa.

Parabéns! Você acabou de embarcar em uma aventura culinária e aprendeu a fazer o delicioso pudim de pão mexicano conhecido como Capirotada. Este prato tradicional de férias, com a sua mistura única de sabores doces e salgados, irá certamente impressionar a sua família e amigos. Quer seja uma ocasião especial ou um jantar acolhedor em família, a Capirotada é a sobremesa perfeita para partilhar e saborear. Então, reúna os ingredientes, siga nosso passo a passo e saboreie o delicioso sabor desta querida iguaria mexicana.

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