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Petiscos para Festa de Natal: Tandoori Malai Soya Chaap

Se você deseja um prato vegetariano delicioso com uma explosão de sabores, não procure mais. Neste guia, orientaremos você na elaboração de um Tandoori Malai Soya Chaap de dar água na boca que certamente impressionará seu paladar. Esta receita combina a textura suculenta do chaap de soja com as especiarias ricas e aromáticas da cozinha tradicional tandoori. Quer você seja um chef experiente ou um novato na cozinha, estas instruções passo a passo tornarão o processo agradável e gratificante. Petiscos para Festa de Natal: Tandoori Malai Soya Chaap

Ingredientes que você precisa:

Antes de mergulhar na preparação, reúna estes ingredientes essenciais:

Para Ferver Chaap de Soja:

  • 6-7 (500g) chaap de soja congelado
  • Água
  • Sal a gosto

Para a pasta de gengibre, alho e pimenta verde:

  • 4-5 pimentões verdes de tamanho médio, sem sementes
  • 14-15 dentes de alho
  • pedaço de gengibre de 5 cm, fatiado grosseiramente

Para a Marinada:

  • ¼ xícara de coalhada pendurada
  • 2 colheres de sopa de creme de leite fresco
  • ½ xícara de queijo processado ralado
  • 1 colher de sopa de gengibre, alho e pasta de pimenta verde (de cima)
  • ¼ colher de chá de cardamomo verde em pó
  • ¼ colher de chá de noz-moscada em pó
  • ½ colher de chá de garam masala em pó
  • Pimenta preta em pó, a gosto
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de sopa de farinha de milho
  • 1 colher de sopa de suco de limão

Para o Tandoori Malai Chaap:

  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 4-5 colheres de sopa de creme de leite fresco
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • ½ colher de sopa de chaat masala em pó
  • 1 pimenta verde média picada
  • 1-2 colheres de sopa de folhas de coentro picadas grosseiramente
  • Chutney verde, para enfeitar
  • Fatias de limão, para enfeitar
  • Anéis de cebola, para enfeitar

O que é Soya Chaap?

Soya chaap é um tipo de carne vegetariana conhecida por sua textura, que lembra muito o frango. Criado a partir de farinha de soja ou pedaços de soja, farinha multiuso, água e sal, é um ingrediente versátil apreciado por vegetarianos e não vegetarianos.

Instruções passo a passo:

Agora que você tem seus ingredientes prontos, siga estas etapas detalhadas para criar o tentador Tandoori Malai Soya Chaap:

Passo 1: Ferver o Soya Chaap

  1. Em uma panela, coloque água e sal e deixe ferver.
  2. Adicione os pedaços de soja congelados à água fervente.
  3. Ferva por cerca de 15-20 minutos até que estejam macios e cozidos. Escorra a água e reserve a soja cozida. Petiscos para Festa de Natal: Tandoori Malai Soya Chaap

Passo 2: Preparando a pasta de gengibre, alho e pimenta verde

  1. No liquidificador, misture a pimenta verde sem sementes, os dentes de alho e o gengibre fatiado.
  2. Misture até obter uma pasta lisa. Reserve-o para uso posterior. Petiscos para Festa de Natal: Tandoori Malai Soya Chaap

Passo 3: Criando a Marinada

  1. Em uma tigela, misture a coalhada pendurada, o creme de leite fresco, o queijo processado ralado, a pasta de gengibre, alho e pimenta verde (da etapa 2), o cardamomo verde em pó, a noz-moscada em pó, o garam masala em pó, a pimenta preta em pó e o sal. .
  2. Misture bem os ingredientes para criar uma marinada suave.
  3. Adicione a farinha de milho e o suco de limão à marinada, garantindo que tudo esteja bem misturado. Petiscos para Festa de Natal: Tandoori Malai Soya Chaap

Etapa 4: Marinar o Soya Chaap

  1. Cubra os pedaços de soja cozidos com a marinada preparada, garantindo que fiquem totalmente revestidos.
  2. Deixe o chaap marinado descansar por pelo menos 1-2 horas, permitindo que os sabores se infundam. Petiscos para Festa de Natal: Tandoori Malai Soya Chaap

Etapa 5: Preparando o Tandoori Malai Chaap

Para Método OTG:

  1. Pré-aqueça seu OTG a 180°C (350°F). Passe os pedaços de chaap de soja marinados em palitos de madeira encharcados.
  2. Coloque o chaap em uma assadeira forrada de pergaminho. Regue-os com manteiga derretida.
  3. Asse por cerca de 15-20 minutos ou até que fiquem dourados e ligeiramente carbonizados. Petiscos para Festa de Natal: Tandoori Malai Soya Chaap

Para método de fogão:

  1. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio.
  2. Frite os pedaços de chaap marinados até ficarem dourados e crocantes. Petiscos para Festa de Natal: Tandoori Malai Soya Chaap

Etapa 6: Adicionando os sabores Tandoori Malai

  1. Em uma tigela, misture a manteiga derretida, o creme de leite fresco, o suco de limão, o chaat masala em pó, a pimenta verde picada e as folhas de coentro picadas.
  2. Mergulhe o chaap tandoori cozido nesta mistura, garantindo que fiquem bem revestidos. Petiscos para Festa de Natal: Tandoori Malai Soya Chaap

Etapa 7: Enfeitar e servir

  1. Disponha o saboroso tandoori malai chaap em uma travessa.
  2. Decore com chutney verde, rodelas de limão e rodelas de cebola.
  3. Sirva este delicioso prato quente e desfrute da explosão de sabores. Petiscos para Festa de Natal: Tandoori Malai Soya Chaap

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Perguntas frequentes:

P: Qual é a origem do Tandoori Malai Soya Chaap?

R: Tandoori Malai Soya Chaap é um prato de fusão que combina os sabores ricos da culinária tandoori com a textura cremosa da marinada malai (creme).

P: Posso ajustar o nível de tempero do prato?

R: Com certeza! Ajuste a quantidade de pimenta verde e pimenta preta de acordo com o nível de tempero de sua preferência.

P: Posso usar uma alternativa ao requeijão pendurado na marinada?

R: Iogurte grego ou iogurte normal coado podem ser usados ​​como alternativas à coalhada pendurada.

P: Como posso realçar o sabor defumado do tandoori malai chaap?

R: Você pode obter um sabor defumado adicionando um pequeno pedaço de carvão na tigela de marinada e regando um pouco de ghee derretido antes de cobrir a tigela por alguns minutos.

P: Que acompanhamentos combinam com Tandoori Malai Soya Chaap?

R: Este prato combina perfeitamente com naan, roti ou até mesmo uma simples salada de pepino e tomate.

P: Posso fazer este prato sem forno ou fogão?

R: Sim, você pode prepará-lo em uma churrasqueira para aquele autêntico sabor tandoori.

Eleve suas proezas culinárias com esta suntuosa receita de Tandoori Malai Soya Chaap. Seguindo estas instruções passo a passo e incorporando seu talento único, você criará um prato tão delicioso de fazer quanto de saborear. Então vista seu avental e embarque nesta jornada culinária para criar uma experiência gastronômica inesquecível!

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