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Como fazer biscoitos de Natal

Quem resiste ao encanto dos biscoitos açucarados de Natal lindamente decorados? Essas guloseimas são o epítome da versatilidade, perfeitas para feriados, comemorações ou apenas um delicioso lanche da tarde. Com uma base de massa tenra com sabor de baunilha, você pode optar por torná-las macias ou crocantes, e as opções de cobertura são ilimitadas – desde a cobertura clássica até ricos molhos de chocolate. Prepare-se para embarcar em uma jornada de panificação que irá deliciar seu paladar e impressionar seus entes queridos. Como fazer biscoitos de Natal

Ingredientes: O que você precisa

Antes de começar, reúna estes ingredientes simples, mas essenciais:

  • 225g / 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida (ou use salgada, sem sal)
  • 1 xícara de açúcar refinado/superfino (açúcar granulado/branco comum também é adequado)
  • 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 ovo grande (55-60g / 1,9-2oz)
  • 3 xícaras de farinha simples/multiuso
  • 3/4 colher de chá de fermento em pó
  • 3/4 colher de chá de sal

Instruções passo a passo: elaborando biscoitos de açúcar perfeitos

  1. Bata a Manteiga e o Açúcar : Comece pré-aquecendo o forno a 180°C / 350°F (ventilador de 160°C). Forre duas assadeiras com papel manteiga para facilitar a limpeza. Numa tigela grande, bata a manteiga amolecida e o açúcar até ficar cremoso, o que demora cerca de 1 minuto na velocidade 5. Este passo garante que a base dos seus biscoitos fique macia e deliciosa. Como fazer biscoitos de Natal
  2. Adicione ovo e baunilha : Adicione o ovo grande e o extrato de baunilha à mistura de manteiga e açúcar. Continue batendo até que os ingredientes estejam completamente combinados. Isso ajuda a infundir nos biscoitos um rico sabor de baunilha. Como fazer biscoitos de Natal
  3. Incorpore Ingredientes Secos : Adicione lentamente a farinha, o fermento e o sal à mistura. Comece a misturar lentamente e depois aumente a velocidade até incorporar a farinha, resultando numa massa ligeiramente grudenta. Como fazer biscoitos de Natal
  4. Prepare a massa : Polvilhe a superfície de trabalho com farinha e retire a massa da tigela. Junte a massa, corte-a ao meio e molde cada metade em um disco. Esta etapa garante que a massa seja fácil de trabalhar. Como fazer biscoitos de Natal
  5. Formas recortadas : Abra a massa com uma espessura de 0,3cm / 1/8″ para biscoitos finos e crocantes, ou 0,6cm / 1/4″ para biscoitos mais grossos e macios. Polvilhe farinha por baixo e por cima da massa conforme necessário para evitar que grude. Use cortadores de biscoitos para extrair formas da massa enrolada. Use uma faca ou espátula para transferir cuidadosamente as formas para as assadeiras preparadas. Se sobrar massa, guarde na geladeira enquanto assa a primeira fornada. Como fazer biscoitos de Natal
  6. Asse com perfeição : Coloque as assadeiras no forno pré-aquecido e leve ao forno por 10 minutos. Lembre-se de trocar as bandejas na metade do tempo de cozimento. Os biscoitos devem ter uma superfície dourada clara com as bordas começando a ficar douradas. Como fazer biscoitos de Natal
  7. Legal e Aproveite : Depois de assados, deixe os biscoitos esfriarem completamente nas bandejas. À medida que esfriam, eles continuarão a se firmar e a desenvolver sua textura característica. Agora eles estão prontos para serem saboreados! Como fazer biscoitos de Natal

Biscoitos de Natal! (Corte biscoitos de açúcar)



Perguntas frequentes – Suas perguntas candentes respondidas

1. Posso usar manteiga com sal em vez de manteiga sem sal? Absolutamente! Se você optar pela manteiga com sal, basta pular o sal adicional da receita.

2. Posso usar açúcar granulado comum em vez de açúcar refinado? Sim você pode. Embora o açúcar refinado forneça uma textura mais suave, o açúcar granulado ainda produzirá resultados deliciosos.

3. Como faço biscoitos macios em vez de crocantes? Para biscoitos mais macios, abra a massa com uma espessura de 0,6cm / 1/4″. Isso resultará em biscoitos com uma textura mais mastigável.

4. Posso congelar a massa do biscoito? Certamente! Embrulhe bem a massa em filme plástico e guarde no freezer. Quando estiver pronto para assar, deixe descongelar na geladeira antes de enrolar e cortar.

5. Qual é o segredo para uma cobertura perfeita? As possibilidades de cobertura são infinitas! Mergulhe os biscoitos no chocolate derretido, polvilhe-os com açúcar de confeiteiro ou experimente uma cobertura simples com açúcar de confeiteiro e leite.

6. Quanto tempo duram estes cookies? Quando armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente, esses biscoitos podem permanecer frescos por até uma semana. Você também pode congelá-los para armazenamento mais longo.

Aí está – um guia completo para preparar deliciosos biscoitos açucarados que irão deliciar seu paladar e impressionar seus amigos e familiares. Com ingredientes simples, instruções diretas e a liberdade de ser criativo com decorações e coberturas, esses biscoitos são uma verdadeira obra-prima de confeitaria. Quer você seja um entusiasta da culinária ou apenas queira saborear um doce, esta receita é sempre uma vencedora.

Se você está pronto para embarcar nesta aventura de panificação, reúna seus ingredientes, pré-aqueça o forno e deixe o aroma de biscoitos recém-assados ​​preencher sua cozinha. De macios a crocantes, esses biscoitos atendem a todas as preferências. Então, arregace as mangas, vista o avental e deixe a magia da confeitaria começar!

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